黃銁臻˙瘦腿達人

Health Your Planet

《新世紀飲食》
Diet
for
a New America

John Robbins

 >(Diet For A New America) 影片是由約翰‧羅彬斯經過數年的觀察調查、研究所整理出來的一篇現況報導。該報導從健康、愛心與環保三個角度，來檢視我們目前的飲食文化，在美國形成一股強大的反思炫風。如果您關心健康，您可以從中認清一向遵循的營養觀可能是文明病的禍首；如果您是個有愛心、尊重生命的人士，您可以從片中了解，我們吃進去的牲畜，是如何在大企業的經營下成長的；如果您關心環保，您也可以深刻的體驗一客牛排與一片森林的關係。 

作者介紹：作者原是美國三一冰淇淋公司少東，但是，他所學到的知識
告訴他：蛋、奶、肉對於身體的危害甚大，便毅然放棄接
掌冰淇淋公司（因為冰淇淋有害身體）。而後到孤島過者原
始的生活，父親與他斷絕關係。爾後，他與幾位有良心的醫
生，出來宣導『新世紀的飲食』。

　　片中菲利浦先生因為動脈硬化，接受手術，刀子劃破他的胸膛後，血紅的心臟噗通的跳著，醫生夾出一條十公分長、乳白色的脂肪。觀眾們深受震撼終於眼見為憑，相信飲食對健康的直接影響，專家告訴我們這條油脂是累積的「飽和性脂肪和膽固醇」，說得再明白一點，就是肉、蛋吃太多了。因為飽和性脂肪多半來自動物性食物，而食物中膽固醇最高的是「蛋」。羅彬斯提出種種醫學研究，顯示吃肉愈多的國家，得文明病的比例愈高；乳製品消耗愈多的國家，得骨質疏鬆症的愈多。其中詳細的原因，片中醫學專家都有進一步的說明。

　　片中揭發了從小我們就視為營養最佳來源的「肉蛋奶」，為什麼今天成了三大禍害呢？在國外幾十年以來，肉商、乳品商花了大把的鈔票遊說議員、做廣告、製作美麗的教材送給老師。老師不自覺的成為企業的宣傳工具，學生也不自覺的從老師及廣告中獲取這些似是而非的概念。

　　事實的真相是，食物中即使沒有肉蛋奶，也絕不會蛋白質不夠、營養不良。人體所需要的蛋白質很低，蔬果中都可以提供量足、質優的蛋白質，而且植物性的食物多屬於「不飽和脂肪」、「零膽固醇」，這只是真相的一部分。

　　當我們快樂的吃著肉時，我們也很難了解這些肉是怎麼來的。羅彬斯帶我們走一趟現代化的農牧場，小小的雞籠裡，擠滿一群雞，牠們無法轉身，連揮動一下翅膀的機會也沒有，牠們在此度過一生，很多雞因此而被逼瘋。新孵出來的小雞第一件遭到的酷刑是「去喙」，這就像我們硬把指甲掰掉一樣痛苦。為什麼要去喙呢？因為業者害怕雞互啄而死，使他們雞財兩失。業者為了在這樣惡劣的環境下，雞不要死掉，所以餵食、注射大量的荷爾蒙、抗生素…，這些化學藥品最後都回到消費者的肚子裡。雞是如此，豬、牛亦然。為了提供很嫩的小牛肉，把小牛關起來，長期缺乏運動，牠們的肌肉自然既弱又軟。

　　當我們快樂的吃下這些食物，也造成動物的恐懼、痛苦和夢魘。

　　一個人選擇錯誤的飲食，其代價是犧牲健康；但是當人人都選擇錯誤的飲食，我們的代價是犧牲地球～整個人類賴以生存的大環境。一旦我們了解牛排和森林關係，就不會以為這是危言聳聽了。

　　當我們不直接吃穀物，而拿穀物餵養牲畜時，十二磅的玉米只能換得盤中一磅的牛肉，其它十一磅的玉米都變成糞便了。為了吃一磅牛肉，需要種十二倍的穀物，土地那裡來？當然是砍伐森林，接下來就有水土流失、物種消失種種問題；而先前浪費十一磅的穀物變成動物糞便後，又產生水源污染。當我們快樂的吃著牛排、漢堡時，已不自覺的決定著地球的命運。

　　從本片中，您可以了解許多真相，得到許多啟示。您更可以實際行動改變飲食、少一點肉蛋奶，我們將可以保住大片的森林、減少水源污染、解決世界的飢荒、減少動物的苦難，還可以擁有一份心靈的喜悅與平和。

　　你我的健康、地球的命運、眾生的福祉，就在您舉箸、咀嚼的剎那決定，而這只要小小的改變！

超棒的影片~發人省思!!

如果您今天早上醒來時
還算健康，恭喜您，因為有
一百萬人將活不過一星期。
如果您不曾經歷戰爭的危險、
被監禁的寂寞、
被凌虐的痛苦、
或是飢寒交迫，
恭喜您，您比 5億人還好命。
如果您可以參加宗教活動
而不必擔心被騷擾、
逮捕、凌虐、或死亡，
恭喜您，您比 15億人還自由。
如果您的冰箱裡有食物、
有衣服穿、
還有地方住、恭喜您，
您比全世界 70%的人還富有。
如果您在銀行有存款、
錢包裡有鈔票、
還有一些零錢，恭喜您，
您是全世界前 10%的有錢人。
如果您的雙親還健在，
而且沒有離婚，
您算是幸運兒。
如果您經常抬頭帶著微笑，
而且心中感謝老天，
您是幸福的，
因為大部份的人可以辦到卻不這麼做。
如果您會握住某人的手、
或給他們一個擁抱、
或是拍拍他們的肩膀，
恭喜您，因為您是具有癒合人們心靈的能力。
如果您可以讀到這篇文章，
那是雙重幸運：
有人想到您這個朋友，
而且有 15億人根本不識字。
> 您大概從來沒想到過
> 自己是多麼幸福吧！？
> 如果您願意，把這篇文章傳給您的朋友吧。
> 您不會因為不傳給朋友而遭殃，
> 也不會因為傳給朋友而中彩券，
> 但是很有可能您的朋友會因為看了這篇文章而微笑。

~臻果山葵~

從來沒想過有這樣的方法可以把寄物櫃中的包包取走~
真是太可怕了~
現在年關將近~小心宵小覬覦唷!!
上次掉了皮包~
張張大鈔被偷的痛苦~
補發證件的麻煩~

不過不寄放在寄物櫃~
那包包該怎麼辦好呢?
還是只帶現金在身上才能免除寄物的麻煩吧!

大家要當心唷!!

尹長生醫師：惱人下半身 女性挫折源頭

【中央社 實習記者謝普文台北四日電】

康寧醫院副院長尹長生今天下午出席「台灣女性下半身曲線挫折感指數大調查公佈記者會」時指出，台灣女性用盡各種方式來改善自己下半身曲線，但是效果不彰，導致女性產生嚴重挫折感。

「台灣女性下半身曲線挫折感指數感大調查」於今年六月二十日至六月二十四日，分別針對台北、台中跟高雄三大都會區四百零三位二十五至四十五歲的女性作抽樣調查，尹長生說，在調查中發現，台灣大部分女性平均花了六年的時間改善下半身曲線，使用包括節食、塗抹瘦身霜、塗抹辣椒膏、藥物控制及穿束腹束襪、甚至是綑綁保鮮膜等激烈方式，卻還是不見效果。

尹長生比較了黑人、白人跟台灣人的大腿圍，分別是六十四公分、六十公分、四十五至五十公分，正常的曲線應該是兩倍的大腿圍等於臀圍，而台灣女性多半會大於五至十公分。

由此可知，他說，台灣女性幾乎只重視胸圍、腰圍和臀圍，卻忽略掉與心血管疾病有正相關的大腿圍。

尹長生因此呼籲台灣女性，應將大腿圍也列入「第四圍」。

另外，尹長生表示，沒有固定的運動習慣是造成台灣女性下半身肥胖的主因，如果想要改善下半身的曲線，每天一定要有最少運動三十分鐘的習慣，如果持續運動的話，腹部脂肪將會下降百分之六十六、腰部脂肪將會下降百分之五十六、臀部脂肪則會下降百分之五十一。

也就是說，他強調，運動是比節食還能達到肌肉緊實、下半身肥胖的不二法門。950704

想減肥三餐都吃代餐包？小心不減肥肉還酸酮中毒... 
更新日期:2006/08/25 18:34 記者:實習記者畢務潔台北報導

在台灣，減肥就像是新國民運動，男女老幼不管胖不胖都高喊著要減肥，「只減卡路里，不減健康」為減肥代餐包在減肥市場上開出一條血路來，但是假如三餐都用代餐包替代，你知道嗎？！最嚴重會造成有酮酸中毒。
市售的減肥代餐，其實在醫學上稱為極低熱量飲食(VLCD)，而減肥餐包的成分大多是一些水溶性的纖維，民眾服用後，頂多只有增加飽足感和攝取高纖食物等效果，並沒有任何醫療的效用。
長庚醫院林口分院營養師曹雅姿指出，極低熱量飲食(VLCD)是以一天800卡熱量為主，平均一餐是260卡左右，但減肥餐包卡路里只有100多卡，內含蛋白質含量也過低，人體如果攝取不到足夠的蛋白質，造成碳水化合物下降，人體會產生酮體，危害到健康。
那酮體是什麼？酮體是在缺乏醣類、攝取過量脂質的情況下，人體便會產生酮體，影響神經傳導，達到抑制食慾的功效。所以低熱量飲食中的脂質多高達50％，一方面有助酮體產生，一方面脂質消化慢，可延長飽足感。
雖然酮體看似有益於減重，但過多的酮酸，卻會導致人體中毒、昏迷，甚至死亡。且一旦提高碳水化合物（如米飯）的攝取，酮體便不再產生，碳水化合物會刺激胰導素生成，造成血糖降低，產生飢餓感，食慾可能比採低熱量飲食之前更為強烈，復胖的可能性愈高。
另外曹雅姿也表示，代餐包不是不能使用，而是要正確的使用，要把代餐包當做減肥的工具，例如有些食量很大的減肥者，在吃正餐前服用代餐包，讓代餐包的水溶性纖維增加飽足感，減少對正餐的食量，在搭配水果及蔬菜這樣才是使用代餐包的正確用法。
消基會指出，市售代餐包中唯獨馬偕醫院代餐包，有標示需再配合米飯和蔬果一起食用，不會讓消費者以為只要吃代餐包就可以代替正餐，達到減肥的效果；但其餘市售的代餐包不僅成分標示不清，並且誇大產品效用有不實廣告的嫌疑，希望政府能多加注意，讓民眾能瘦的健康又安心。

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現代醫學對肥胖的理解是人體營養過剩時，身體會把多餘的脂肪貯存在皮下，於是就造成了肥胖，也就是肥胖所增加的物質是脂肪，是一種被儲存的能量。這種理論的根據，主要是觀察一些冬眠的動物得來的。

有些具有冬眠習慣的動物，在冬天到來之前會吃大量的食物，身體明顯的胖了起來，然後整個冬天都在睡眠狀態，身體就靠以脂肪形式貯存的能量支撐。
其實自然界中只有很少數的動物有冬眠的習慣，也許他們的身體設計時就具備了這種機能。但是人類顯然是沒有冬眠的習慣和能力，在設計時應該沒有具備這種機能。同時人類當中許多胖子的食量並不多，反而許多瘦的人食量大的驚人，卻不見其將脂肪堆積在皮下，難道這種貯存能量的機能會因人而異？

仔細觀察胖子身上的“脂肪”，當用手去“抓”、“揑”時，可以感覺那些多出來的“脂肪”是和身體分離的，似乎不是身體組織的一部份。當我們有機會檢查市場買來的肥豬肉時，可以發現其中的一部份肥肉是和其組織不連接的，可以輕易的用手將之分離，但是有一部份肥肉則是直接連接在皮下組織，兩者顯然是不同的。

有些人身上的脂肪瘤會變換位置，而且明顯的感覺到這些瘤和身體是分離的。也就是說這些多出來的物質，並不是人體的組織，而是組織間隙裡的物質。這些物質有可能是含有能量的營養物質，更有可能是身體無力排泄出去的垃圾。

那些物質所以被稱之為脂肪，其實只是因為從冬眠動物身上悟出的一點似是而非的道理而已，並不是真有確鑿的證據。但是幾乎今天所有的減肥理論和方法都是從這個理論發展出來的，都在努力的防止“脂肪”的增加和消減“脂肪”。主要的方法都在減少能量的攝取，或者把脂肪消耗掉。例如控制飲食防止吃進過多的熱量而轉化成脂肪；運動消耗脂肪能量；甚至手術直接抽取脂肪……等等，都是這個冬眠動物的理論所發展出來的方法。

仔細觀察年齡在身上和臉上留下來的痕跡，可以發現隨著年齡的增長，臉上和身上堆了愈來愈多的“東西”，如果那些東西是脂肪的話，是不是意謂著年齡愈大身體就貯存了愈多的能量呢？顯然這一點和實際的情形正好相反，身上堆了愈少東西的人似乎體能更好一些。

隨著年齡的增長，新陳代謝日漸下降，身體中無法排出去的垃圾愈來愈多，縐紋、斑點也就愈來愈多。這就像一幢老舊的房子，總是到處留下不可磨滅的痕跡一樣。
細胞營養的概念建構了一個肥胖的新邏輯：

“當細胞攝取的營養不均衡，沒有足夠的能量將身體內部的廢物排出體外，這些排不出去的垃圾堆積在身體內部組織的間隙，隨著堆積垃圾的逐漸增加，人就慢慢的胖起來。”

從這個新的邏輯來看，肥胖並不是能量過剩，身體將過多的能量儲存下來；反而是能量不夠，使身體沒有足夠的能量將垃圾排出體外。從能量觀點來看，兩者完全相反，前者是能量過剩，後者是能量不足。這樣的邏輯和傳統的認知幾乎背道而馳，但是卻能對各種肥胖的現象做出更合理的解釋。

例如，許多胖子的食量並不多，還是不斷的發胖；經常聽到胖子抱怨，連喝水都會發胖，有時這並非形容詞，而是真實的情況。許多體型瘦的人，卻吃再多食物也不會發胖。這兩種人的胖瘦和他們的食量並沒有直接的關係，吃得少的人發胖，吃得多的人反而不發胖。在這兩種人之間，吃的多少和胖瘦並沒有直接關係，用能量貯存的理論不能解釋這兩者的差異。但是用沒有能量排出垃圾的理論，就很容易解釋這兩者的差異。

發胖的原因，是身體沒有足夠的能量將垃圾排出，那些排不出去的垃圾造成了肥胖。由於兩個人擁有的能量差異，造成了不同的結果。實際的情形，通常年齡相仿的兩個人，瘦子的體力往往比胖子來得好，胖子總是坐著不動，而瘦的人總是動個不停。

又例如年齡差異所造成的肥胖。年輕人由於身體內累積的垃圾不多，同時新陳代謝也較高，多數垃圾都能排出，就算食量驚人，也不容易發胖。上了年紀的人，新陳代謝不斷下降，累積的垃圾愈來愈多，經絡漸漸不通，不能排出的垃圾愈堆愈多，所以漸漸發胖。並且在臉上皮下脂肪堆積較厚的部位形成了縐紋，有些色素性質的垃圾則堆在皮膚上，形成了斑點。年齡愈大，身上的垃圾愈多。年輕人之所以讓人覺得美麗，很大的原因是讓人直覺上感到身上有一種清潔的感覺。用“沒有足夠的能量排除垃圾”的發胖邏輯來解釋這些現象，比傳統的“營養過剩”的發胖理論更合理一些。

如果這些造成肥胖的物質是儲存能量的脂肪，身體必定有相同的方式將這些能量儲存下來，也會用相同的方式將之轉化出來使用。那麼這些脂肪多數應該在相同的部位儲存，因此，肥胖的體型應該都相同。可是事實上多數的胖子，肥胖的部位並不一樣，體型也不同。

並不是只有胖的人會有垃圾堆積，有一些瘦的人，是由於腸胃較弱，身體無法吸收水份，喝進去的水沒有分佈到各個器官就直接排出去。如果這個人同時也有代謝不良的問題時，身體上也會堆積許多垃圾，但是垃圾中的水份很少，多數的垃圾都處於失水的狀態，乾乾扁扁的，看起來不胖，摸起來很結實，黑黑瘦瘦的。

這種人一旦進行調養，當細胞獲得充足且均衡的營養，開始有能力清除垃圾時，會很快的將垃圾充水，使它能在身體的組織間流動，以便將之排出體外。因此，這個人會在很短的時間裡，體重直線上升，體積也快速膨脹。由於這個人的腸胃裡有許多問題，身體必需隨著這些臟器問題的清除，因此需要較長的時間才能瘦下來。

雖然在過去這麼多年來，我們並不以減肥為主要服務項目，但是在許多不同的人身上都可以觀察到這些垃圾在體內的變化。確信肥胖不是吃得太多，而是排的太少的結果。

10句讓你心有所感的話

 01. 沒有一百分的另一半，只有五十分的兩個人。

 02. 付出真心，才會得到真心，卻也可能傷得徹底；保持距離，就能保護自己，卻也註定永遠寂寞 。

 03. 通常願意留下來跟你爭吵的人，才是真正愛你的人。

 04. 有時候，不是對方不在乎你，而是你把對方看得太重。

 05. 冷漠，有時候並不是無情，只是一種避免被傷害的工具。

 06. 如果我們之間有1000步的距離，你只要跨出第1步，我就會朝你的方向走其餘的999步。

 07. 為你的難過而快樂的，是敵人；為你的快樂而快樂的，是朋友；
       為你的難過而難過的， 就是那些，該放進心裡的人。

 08. 就算是believe，中間也藏了一個lie。

 09. 真正的好朋友，並不是在一起就有聊不完的話題；
       而是在一起，就算不說話，也不會感到尷尬。

 10. 朋友就是把你看透了，還能喜歡你的人。

很多人就像美國人所說的"沙發馬鈴薯"~看電視就要吃洋芋片,喝果汁~看電影一定是爆米花+可樂,而且還是家庭號特大杯~心情不好就約朋友去吃到飽~其實我們都自覺這樣會變胖~但是在一次次的失敗下心灰意冷，轉而向食物尋求慰藉導致體重直線上升，反覆的惡性循環之下，這時候就需要依個專業的減重教練~來協助我們!!當我們的糾察隊和啦啦隊~


中 樞神經型肥胖的病患在減重門診可說是最難控制的一群。從輕微的為紓解壓力去吃東西，到嚴重的暴食症都屬於此類基因表現。

中樞神經型肥胖：減重困難度★★★★★
病患特徵：
．常覺得吃不飽。
．壓力大就想吃東西。
．即使吃飽了還是習慣性想吃零食。
．肚子餓就會感到脾氣暴躁或憂鬱。

具有此種類型臨床表徵的肥胖患者，大多是因為本身遺傳基因或外在壓力因素，引起中樞神經內分泌物質失調所造成，例如：Serotonin的分泌減少、因頭部外傷所造成的飽食中樞功能喪失，或是因快速減重、過度節食而使得攝食中樞反跳型功能旺盛，亦或是一般女性在MC週期前所產生的經前症候群都涵蓋在內。

然而，和其他類型的肥胖一樣，造成中樞神經型肥胖的主因仍是由於身體攝取過多不必要的熱量所造成的脂肪屯積。病患多有自覺性，明白這樣吃會變胖，但往往對於飲食控制卻又難以達成，無法克制自己將手伸出去拿食物。這樣的病人無法靠自己的力量達成減重的目的，更有些人在一次次的失敗下心灰意冷，轉而向食物尋求慰藉導致體重直線上升，反覆的惡性循環之下，不但可能完全放棄減重的意念，更可能因為肥胖缺乏自信，而令本身憂鬱的情況更為嚴重！

針對此類病患，通常不會給予強制的飲食規範，以免造成心理上更大的壓力及負擔，除了灌輸生活上基本的飲食及運動的常識外，一般多以柔性勸導的方式來達成飲食上的配合，並且提供各式低卡的零食，如：蒟蒻干、低卡的寒天果凍，來滿足口腹之慾並增加飽足感！或是處方能減少熱量吸收的藥物或保健食品，以及教導能夠紓解壓力的運動和相關的醫療常識，來給予更多精神上的輔助以及心理建設，以期增加患者的配合程度和減重的持續性！

而萬一是屬於病理性的中樞神經疾患，例如：嚴重的憂鬱症或暴食症，此時則需轉介精神科醫師診治，並須配合上藥物的治療，才能根本改善其症狀。

最後，無論是輕微或是嚴重的中樞神經型肥胖患者，所有的治療，都需要從"心"做起，方能得到最明顯也最根本的成效！

轉載自春輝醫星球http://www.doctors.com.tw/劃時代的減重方式--基因減重之中樞神經型肥胖

最近天氣多變化~出門要隨身攜帶外套保暖~進入秋冬季節，感冒引起的鼻塞、咳嗽，不會要人命，日子卻很難過，幾個小祕方可以讓你好過一些。

康健雜誌48期　文／邱玉蟬
細雨綿綿，滴滴答答的雨聲中，已經聞得出冬天的霉味了。
家裡蹦蹦跳跳的小孩，忙進忙出的大人，不分幾年級生，老、中、青、少，「咳咳」、「噌噌」成了共同的流行語。辦公室、教室裡也是「咳咳」、「噌噌」聲此起彼落，彷彿是某種暗號。
鼻塞惱人，咳嗽難纏，日子都不好過。台語俗諺說「醫生驚治嗽」，一語點破醫生對咳嗽也沒太大能耐。
鼻塞和咳嗽，原因雖然很多，不過卻是感冒時最常聽到的兩大抱怨。鼻塞讓人呼吸困難，腦袋昏沈沈，咳嗽則不僅自己難受，也讓周遭的人害怕起隔壁這個「嗽鬼」。
感冒看醫生？不必吧！
台灣人聽到旁人的咳嗽聲，總是習慣地問一聲：「看醫生了沒？」這句話聽在西方人耳裡，總覺得莫名其妙。因為通常他們總說：「喝個檸檬蜂蜜溫水吧！」從英國來台灣定居多年的菲力浦，一直還搞不懂他的台灣太太為什麼一感冒，就往診所跑，吃一堆藥，卻不願意待在家裡休息、多喝水。
在美國，如果你說你感冒去看醫生，那真是個笑話。30歲的凱倫說：「通常我們不看醫生的，因為醫生真的不能幫你什麼，如果真的很難受，那就到超市裡的藥房去買成藥。如果是小孩的問題，父母通常會打電話給醫生，問要買哪一種咳嗽藥水給小孩喝。」這就是為什麼美國非處方藥那麼興盛的原因。
一般來說，吃藥不能治癒病毒感染所引起的感冒，也不能縮短感冒時間，只能讓你症狀減輕一些。這對美國人來說是普通常識，他們也就自己處理，再加上看病不僅花錢，還要預約，快的話是兩、三天後，慢的話一星期，緩不濟急。
住在西雅圖的莎拉，是個醫學藝術家（medical artist），專門幫醫生畫手術分解圖和解剖圖，朋友順口問她有沒有頭痛藥，就像多數的美國人一樣，她一拉開抽屜裡，一罐罐50顆、100顆裝的頭痛、感冒常備藥，一一告訴你，這種藥效強、那種六小時藥吃一顆。看醫生對美國人來說，真是非不得已才去。
其實，不必花錢、浪費時間去看醫生，你也可以好好照顧自己。平均成人一年大約感冒2～4次，小孩6～8次，有些小祕方，看起來不起眼，卻可以讓自己和孩子，在這些日子舒服一些，好過一點。
照顧小祕方1　  一般感冒
喝足夠的水。每天8大杯水或果汁。可以避免鼻腔、喉嚨乾燥，同時稀釋痰、鼻涕，比較容易咳出或是擤出來。
避免含咖啡因的咖啡、茶、可樂，以及含酒精的飲料。咖啡因和酒精都會促進水分排出，造成脫水，正好是我們最不想要的效果。
溫鹽水漱口、一天數次，或喝溫檸檬蜂蜜水，也許對喉嚨痛和咳嗽有幫助。不過，美國肺臟協會指出，一般人所相信的大蒜、蜂蜜、檸檬、鋅、維生素C，這些都沒有足夠的科學研究證實可以用來「治療」感冒。
感冒時美國人喜歡喝個熱雞湯。美國肺臟協會指出，熱的流質，本身就可以減輕喉嚨或咳嗽的不舒服，但是雞湯沒有特別的神奇效果可以「治癒」感冒。
臥床休息。古老方法卻也是加速復原的好方法，同時待在家裡也可以避免傳染給別人。有些藥物會有嗜睡的副作用，正好強迫病人休息。
如果家裡有抵抗力比較弱的人，病人則應該要戴上口罩，避免傳染給他們。
照顧小祕方2　  小孩的鼻塞、咳嗽
沒有藥物可以加速感冒的復原，或是縮短時間。感冒成藥，像是含抗組織胺和抗鼻塞的藥物，通常對減輕學齡前的小孩的感冒症狀沒效，而且可能會有副作用。抗生素也無法對抗病毒感染的感冒。
父母可以做的是，儘量讓小孩感到舒服，鼓勵他們休息，注意合併症。
不過，要特別注意以下幾件事：
讓免疫系統發揮作戰力：如果小孩發燒但是溫度不高，不要立刻給退燒藥。梅約醫學中心指出，藉著升高溫度，小孩身體正在製造一種不利病毒生存的環境。不過，如果高燒引起脫水或抽搐，必須立刻就醫。
16歲以下的小孩病毒感染時，例如感冒，千萬不要給阿斯匹靈。美國國家衛生研究院指出，阿斯匹靈用在小孩病毒感染，會引起雷氏症候群──雖然罕見，但是會致命的疾病，通常發生在3～12歲小孩。
一般來說小孩感冒會比大人來得嚴重，而且比較容易有合併症，例如耳朵感染。美國梅約醫學中心建議，如果小孩有以下症狀，應該就醫：發燒超過40度、畏寒、發燒超過72小時、嘔吐、肚子痛、不尋常的嗜睡、頭痛、呼吸困難、持續哭、耳朵痛。
照顧小祕方3　   咳嗽
不抽菸，同時遠離抽菸者，以免吸入他們的二手菸，讓咳嗽更嚴重。
如果是乾咳，試試蜂蜜檸檬茶，或檸檬蜂蜜溫水。不過，1歲以下小孩不可以喝蜂蜜。
如果夜咳厲害，可以墊高枕頭，讓自己頭部抬高，有助呼吸順暢。
如果有下列症狀最好找醫師診治：
咳嗽有血、痰很稠、綠色、咖啡色。
呼吸急促、有哮鳴聲，胸痛、緊縮感，或是呼吸困難。
咳嗽有痰超過七天沒有改善。
咳嗽好好壞壞，反反覆覆。
持續發燒或高燒。
照顧小祕方4   鼻塞
擤鼻涕動作要輕柔，不可過度用力。
淋浴，或打開蓮蓬頭，坐在浴室裡，呼吸濕潤的溫水蒸汽。
喝大量水幫助稀釋痰液。
梅約醫學中心建議，如果鼻塞超過1～2星期，最好給醫生檢查是什麼原因。如果是過敏，醫生可能會開抗組織胺和吸入性抗發炎的藥物。
使用鼻噴劑或滴劑抗鼻塞，最多不要超過3～4天。
小心鼻噴劑成癮。常常使用抗鼻塞的鼻噴劑或滴劑可能會造成鼻滴劑成癮。也就是愈用愈沒效，愈用愈多才能保持鼻子暢通。而且長期使用可能刺激鼻黏膜，造成慢性鼻炎。所以，使用鼻滴劑或噴劑抗鼻塞，最好不要超過 3～ 4天。
照顧小祕方5   預防
1.未雨綢繆安排小孩
小孩比大人感冒的次數多，而且小孩一生病，雙薪工作的父母往往會弄得焦頭爛額。所以：
平時就要擬訂一份可能可以幫忙照顧小孩的名單，例如祖父母、朋友、鄰居。
夫妻要商量好，誰留在家裡陪小孩。
再不成，只好想看看工作是否能有彈性一些，帶回家做，用電話、e-mail等聯繫。
2.注意清潔衛生
常常洗手。一定要教小孩洗手的重要。
儘量避免用手摸鼻子、嘴巴。
保持廚房、浴室桌面的乾淨，尤其是家裡有人感冒時。
使用過的紙巾立刻丟掉。
為生病的人另外準備擦手的毛巾，不要和大家一起混著用。
不要和生病的人共用杯子。
找保姆時，要注意她家裡的衛生情況。
幼稚園的師生比不要太高。如果家長負擔得起，梅約醫學中心建議師生比是1：5

2006年5月 Cheers雜誌 文—劉鳳珍

眼看台灣年輕世代的起薪在亞洲四小龍敬陪末座，面對日本、南韓與香港地區的景氣攀升，日漸擴大的台灣低薪青年（月薪低於25,000元）如何是好？

對日本的大學畢業生來說，今年的4月3日應該是最令人振奮的一天。
冬天是日本大學生畢業的季節，春天就成了一年「最熱」的就業旺季。按照傳統，企業每年招募大學畢業生後，全國會統一在4月的第1個上班日（今年為4月3日），讓所有社會新鮮人在同一天報到。

日本：1.61倍的曙光

由於日本企業招募社會新鮮人作業時間很長，大學生往往在大三後就開始換上套裝、打上領帶，到處找工作。今年特別令人興奮，因為工作機會的供求倍數達1.61倍，等於恢復到經濟泡沫化前1年，1989年的水準！

來台工作6年，目前在保聖那管理顧問公司提供日商人才招募服務的草柳理砂與二村太郎，因為工作性質，兩人時常注意家鄉的就業市場變化。今年「1.61」這個數字，簡直讓他們眼睛發亮，彷彿看到日本歷經16年景氣低迷後，出現了第一道曙光。
事實上，日本企業對年輕人才需求的效應已從去年開始醞釀。
在多年景氣低迷下，日本社會出現一群為數龐大的「尼特族」（Neet, Not in Education, Employment or Training），這群高達217萬的徬徨臉孔，幾乎全數是15～34歲的年輕人，去年尼特族的人數，卻大幅下滑，降低到201萬人。

當企業用人需求增加，也宣告未來日本薪資成長的機率將有較大的空間。根據美商漢威特（Hewitt）企管顧問公司的跨國調查，2004年日本企業調薪幅度從1.7％起跳，但去年起跳水準已提高到2.4％。

韓國：5％以上的調薪

在韓國，大學畢業生這幾年，更似乎人人都對未來充滿信心。
國民所得在亞洲金融風暴後，一路追趕成長，不僅站上15,000美元，更在去年超越台灣。韓國的外資投資金額也超過台灣3倍以上，加上股市漲幅與房地產不斷上揚，成就了韓國上班族近幾年的薪資不斷攀高。

根據韓國雇主協會（Korean Employers Federation）的統計，去年四年制大學畢業生的平均起薪（含每月紅利）折合新台幣約6萬2千元，等於比台灣多出1倍、也比日本高出數千元。
這個「偏高」的數字，著實令台灣人咋舌與驚訝。分析背後原因，除了韓國物價較高（約為台灣的1～1.5倍），以及韓國家庭多靠1位男性養家、女性婚後多不工作，勞工團體以此作為與雇主的薪資談判籌碼有關。

但撇開物價與社會文化的差異，韓國近幾年因經濟繁榮所帶動的薪資成長，平均都有5％以上的水準（前年5.7％，去年5.5％），遠高於通貨膨脹率，相對令台灣廣大受薪階級黯然失色許多。
韓國上班族對前景充滿蓄勢待發的氣氛，外來人感受最明顯。

37歲的蔡俊傑是遠東航空派駐在韓國仁川機場的督導，他以每天親眼所見的的工作環境比喻：「看到機場入出境大廳的人潮，一天比一天洶湧，你就知道他們信心從何而來了！」
事實上，韓國受高等教育所佔人口的比例達6.56％，高於台灣（5.28％）與日本（3.12％），但年輕人的就業與薪資問題卻不如台灣嚴重。

2000年，台灣與韓國的失業率曲線，成反比發展。自那年開始，台灣走進5％的高失業風暴，逐年下降有限。這一年卻是南韓失業率從6.3％高峰，一路往下走低的開始，去年降至3.7％，低於台灣的4.13％。

香港：2004年風光再起

在亞洲地區，香港從前年開始，也是景氣全面翻升的1年。
8％的經濟成長率，讓香港的失業人口，創下近年新低。從2003年SARS重創時期的31萬人，降低至18萬人以下。失業率也從7.9％高峰降至今年第1季的5.2％，對大學畢業生來說，第1份薪水更是值得樂觀期待的。

根據美商惠悅（Watson Wyatt）企管顧問公司的薪資調查報告，香港大學畢業生的薪水在2003年因SARS創下新低，總平均僅有9,664港幣（折合新台幣約3萬9千元），但隔年增加至10,047港幣（約新台幣4萬1千元），去年則為10,492港幣（約新台幣4萬3千元），成長率都在4％左右。

香港各大學每年都會在網路上公布畢業生的就業調查，從畢業生的起薪高低，就可一窺當年市場需求的概況。以知名的香港科技大學為例，2004年全體畢業生的平均薪資為10,688港幣（約新台幣4萬4千元），2005年則為11,554港幣（約新台幣4萬7千元），成長率更達8.1％。

台灣：88％企業未調薪

近2年，當鄰近的日本、韓國、香港大學畢業生步入就業市場時，經濟活絡、對前景充滿期待，台灣呢？根據主計處的統計，前年國內經濟成長達5.7％，但是仍有88％的企業沒有任何調薪動作。
薪資水準停滯不前，無疑是台灣上班族最大的痛苦來源。去年平均薪資成長僅1.38％，物價成長卻達2.3％，每個人的荷包其實都在縮水。其中又以初入社會的新鮮人受害最深，所有矛頭都指向就業市場供過於求的大學生人力。

「碩士畢業以前總平均大概有3萬～3萬5千元，現在不少企業掉到2萬8千元到3萬元之間，」在人資業界相當活躍的遠傳電信人力資源副總吳炳耀指出。
尤其台灣為數龐大的中小企業，最擅長以降低成本來換取競爭優勢，壓抑薪資成長的幅度往往比大型企業來得兇猛。

位於彰化的利勤實業，以生產高科技針織網布為主，專為NIKE、adidas、Reebok等國際知名品牌開發新式布材，員工人數近200人。
在利勤實業，大學畢業的業務助理起薪僅有2萬2千元～2萬3千元左右，「這幾年幾乎都沒什麼變動，」總經理吳寧補充，「除非是碰到比較優秀的年輕人，我們才會樂於多給一點。」

好工作減少才是關鍵因素，但吳炳耀認為，整個薪資失衡的關鍵，還是出在工作機會的流失，尤其是「好」的工作機會。政大企管系教授吳思華曾對此有感而發。寶僑家品企劃部副總經理蘇瑞明是他的學生，研究所畢業後，陸續被寶僑送到美國與大陸市場歷練。「以前像蘇瑞明有一樣機會的學生很多，但這幾年卻越來越少聽到了。」

雖然台灣企業近幾年國際化布局擴大，增加不少上班族到海外市場歷練的機會，但吳炳耀指出：「那只對有經驗的中高階人才有利，尚未累積足夠經驗的社會新鮮人並不適用。」
當年輕人選擇「好」工作的機會減少，整體薪資自然難以拉抬上來。

降低膽固醇的榜首--茄子

　茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。

　　茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等，但經科學試驗，茄子含有豐富的維生素Ｐ；每公斤茄子含維生素Ｐ達七千二百毫克，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。維生素Ｐ，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

　　美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。其實，茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。

　　現代科學已知茄子含有「龍葵素」，「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖，因之，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。

　　茄子在食療上的價值不止上述，還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。

　　茄子的吃法，最好不用油炒，可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食、是一道色、香、味俱全的佳餚，也是中老年人養生保健的健康菜。



減肥聖品－茄子
記者黃志炫／台中報導
　現代女性愛漂亮為維持好身材，經常以各種方式減肥，產生不少後遺症，美食家雨揚表示，茄子熱量低、食用又具有飽足感，是最佳的減肥聖品，又含有龍葵素也是防癌保健的好蔬菜。

　雨揚表示，茄子的肉質鮮嫩、細膩味美，含有豐富的維生素Ｐ，具有防止微血管破裂和增強人體細胞間黏著力的作用，依中醫理論而言，就是活血化瘀，消除血栓，使血液循環順暢，能防止血管粥狀硬化及防治高血壓。

　此外，茄子纖維中含有皂草甘除具有降低血液膽固醇的效用，又因茄子熱量低，吃了有強烈的飽足感，所以常吃茄子，可使血液中膽固醇不致增高，也不容易發胖，是減肥的良伴。

　雨揚指出，茄子中的龍葵素含量高，能抑制消化道系統癌細胞的增殖，也是很好的抗癌保健蔬菜，茄子又含大量的鉀，能維持細胞內的滲透壓，促進新陳代謝。

　雨揚說，茄子選購應挑選果皮呈深紫紅色，果體完整有光澤無損傷，果實飽滿有彈性，果底部不要太過膨大的，在料理上茄子最好不要削皮，因為茄子皮含有大量的營養成份和有益健康的化合物，在料理前，可先將茄子在蒸鍋中稍微蒸煮一下再油炸，可減少茄子的吃油量。值得注意的是，茄子性寒，脾胃較虛弱者或容易拉肚子的人則不適合多吃。

現在應該很少人沒開冷氣睡覺吧?大家看看囉！
原來晚上開冷氣睡覺，還是要保持空氣流通唷~5公分的縫隙就足夠囉~
大家要健康喔！！


新加坡《聯合早報》報
在連續八小時開冷氣的房間睡覺，早上睡醒時會出現鼻塞、流鼻涕、頭痛等「病態大廈綜合症」的症狀，有醫學界建議使用冷氣機時可在窗口留一條縫，確保睡房的二氧化碳含量不會過高。
二氧化碳含量過，負責該項研究的黃玉賢博士，發現在有冷氣睡房內連續八小時睡覺的參與實驗人士，由於房內的二氧化碳量過高，他們早上會出現鼻塞、皮膚痕癢等「病態大廈綜合症」 (Sick Building Syndrome)的症狀 。
香港醫學會會長勞永樂醫生表示，睡房內的二氧化碳會因空氣不流通而積聚過多，香港不少人睡醒後也會出現上述症狀，有時還會感到懨懨欲睡，不少人以為患上感冒到診所治理，但其實只要離開該個環境便會回復正常，他建議市民於睡前可打開窗留一條縫，便可確保室內空氣流，不致二氧化碳積聚過，睡醒後便可減少出現這不適症狀。
勞醫生續稱，歐美等地對「病態大廈綜合症的」研究已超過十年，這症狀是人體對室內環境出現敏感症狀的統稱，他解釋，由於大廈的空調系統會將室內的有害物質周圍傳送，例如二氧化碳、懸浮粒子、揮發性有機物、甲醛，部份人會出現敏感症狀，例如咳嗽、流鼻水、呼吸道乾涸、皮膚痕癢、眼睛痕癢等。
所以醫學界建議使用冷氣機時可在窗口留一條縫，確保睡房的二氧化碳含量不會過高。

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